宜蘭棗餅(甜味)
美食之旅~宜蘭羅東菜根香麵粥舖

        下午嚮導姑丈帶我們去三星、大同、冬山一帶參觀,traveler隨口提及三星的卜肉好像滿有名的,博學的姑丈立刻幫我們簡介卜肉的製作過程,行程中經過一家排著長長隊伍的卜肉店,姑丈並沒有停留,讓我等口水直往肚裡吞,後來才聽姑丈解釋看那排隊狀況至少要排一至一個半小時,羅東也有不錯的卜肉店!晚餐時,第一選擇的卜肉店因過年歇業,於是我們到第二選擇的菜根香麵粥舖。

  舖內食物選擇性高,我們大概排了三十分鐘才有座位,店內客人眾多,雖開了冷氣但略嫌悶熱!好客的姑丈點了許多宜蘭風味菜,並解說這些食物的製作方式,讓traveler忘記悶熱,全為美食所惑!以下當晚部分餐點介紹。不過因為桌子的面積狹小,traveler在拍照時無法讓畫面乾淨些,還請各位看倌海涵!

 

餐前小菜:鯊魚煙、鴨賞

 

餐前小菜:膽肝、山苦瓜

 

宜蘭糕渣:很特別的食物,咬下去的感覺介於年糕和雪花糕之間,有海鮮的味道,原來它是用蝦或牡蠣與雞肉打碎後熬煮成膏,再去油炸!

 

宜蘭糕渣的內部

 

肝花:以前曾吃過,但吃不出是啥!經解說才知是豬肝切或磨碎,然後再加上.....,再油炸而成。

 

肝花的內部:不知各位看倌可否看出其所以然?

宜蘭卜肉

 

五更腸旺:姑丈點這道菜的用意是希望大家旺旺旺~~

 

 

甜點~芋泥:姑丈解釋一般宜蘭芋泥只有芋泥不會添加香菜、花生粉等其他東西,當然也不會有美乃滋

 

 

chiung69 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • * Linda *
  • 我是宜蘭人喔!!難怪妳姑丈要特別解釋,那碗"芋泥"怎麼看都不像是宜蘭芋泥糕渣的主要原料是雞汁,我發現妳打錯字了
  • 印象畫室
  • 看了我肚子都餓囉
    這樣一餐下來會很貴嗎
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