傳說中製作葡撻的安德魯之手

正宗葡式蛋塔(蛋撻)~澳門葡撻(Egg Tart)創始店

   

        路環安德魯餅店(Lord Stow's Bakery葡式蛋撻(蛋塔)~葡撻創始店,創始人安德魯(Andrew Stow1980年代至葡萄牙旅行時,看到源於葡萄牙里斯本水岸地區的Pasteis de Nata,於是安德魯返回澳門時,將葡萄牙的Pasteis de Nata改良,推出澳門葡撻(Egg Tart),目前每個售價6元

        安德魯先生與其前妻唐士慧女士於1989成立澳門安德魯餅店,販售多樣餐點,但以葡撻最為著名。安德魯餅店位於澳門最外圍的路環島,雖有橋樑連接,但從港澳碼頭要先經過長長的橋,到氹仔島,然後再經過另一段長長的橋才到達路環島。所以,traveler在2008年第三度造訪澳門下榻氹仔威尼斯人度假村酒店時,才有時間與機會到撻創始店~「安德魯餅店一嚐撻。如果您去澳門旅行時住在氹仔的話,別錯過安德魯的葡撻,請相信喜歡美食的traveler。

        1997年安德魯先生與其前妻因故離婚,唐士慧女士接手位於澳門市中心的撻店,並改名為瑪嘉烈蛋撻店( Margaret's  Café e Nata)。大多數人因到澳門旅行的停留時間有限,可能多至位於澳門市中心的瑪嘉烈吃蛋撻,但traveler因三度造訪澳門,故得以吃到這兩家澳門最有名的蛋撻創始人所開的蛋撻店,兩家可說是平分秋色,都值得一試。

        安德魯先生在安德魯餅店旁開設「安德魯咖啡店(Lord Stow's Café」,讓想坐下來一邊喝咖啡一邊吃蛋撻的人,有一個寧靜舒適的地點,所以您可選擇在「安德魯餅店」購買後直接外帶,或在「安德魯咖啡店」坐下來慢慢享用。20061024日清晨創辦人安德魯先生在慢跑後,因氣喘發作去世,享年51歲。目前由其子繼續經營安德魯餅店與咖啡店。

        澳門安德魯餅店與瑪嘉烈蛋撻店的葡撻特點在於鬆脆外皮與奶油狀的雞蛋餡料形成強烈對比,表面的焦糖更提高蛋撻香味。剛出爐時,外皮酥熱,內餡鬆軟,咬下去,若一個不小心,雞蛋奶油餡料還可能滴下來。若出爐一段時間,冷了之後再食用時,外皮依然酥脆,內餡則維持一定軟度與彈性,還是相當可口。但traveler也吃過友人外帶回臺灣的瑪嘉烈蛋塔,個人覺得還是親自到澳門吃,味道更棒。        

 

~~~~安德魯餅店~~~~

近拍澳門安德魯餅店

澳門安德魯餅店(上張招牌在面對餅店大門的左側)

澳門安德魯餅店剛出爐的蛋撻

在安德魯餅店買完蛋撻後滿足地離開

 

~~~~安德魯咖啡店~~~~

安德魯咖啡店

安德魯咖啡店的撻與飲品(咖啡和綜合果汁)

安德魯咖啡店工作人員與販售糕點

安德魯咖啡店的推薦餐點

橄欖油炒什蔬(因traveler爸媽早上吃素,所以在早餐時間又加點此項)

 

~~~~瑪嘉烈蛋撻店~~~~

瑪嘉烈蛋撻( Margaret's  Café e Nata)

瑪嘉烈蛋撻的蛋撻

 

~~正宗葡萄牙里斯本當地的蛋塔Pasteis de Nata~~

        當各位格友們看完澳門的葡式蛋撻後,一定很想看看或嚐嚐葡萄牙里斯本在地的蛋塔,並比較兩者的不同吧!traveler有幸在2006年造訪葡萄牙,在路邊看到賣蛋塔的店其實沒想像的多,來回幾趟一直看到這百年老店的廣告,所以進去一試,traveler個人覺得葡萄牙和澳門兩地的蛋塔其實差不多。traveler經驗是吃東西切勿貪多,吃一個保證您回味無窮,搭配黑咖啡更具提味效果。哈哈~~

百年歷史的 A BRASILEIRA咖啡廳(葡萄牙里斯本)

 A BRASILEIRA咖啡廳的蛋塔

里斯本 A BRASILEIRA咖啡廳百週年慶

 

蛋撻餅鋪與咖啡廳資訊

1.澳門安德魯餅店Lord Stow's Bakery

地址:路環市中心撻沙街1號地下

WWWhttp://www.lordstow.com/

2.安德魯咖啡店(Lord Stow's Café

地址:澳門路環屠場前地(BCM銀行旁)

交通說明:可從港澳碼頭搭巴士直接去路環,或從氹仔市中心搭公車去路環市中心(圓環),再走路2-3分鐘即可到達安德魯餅店與其旁的安德魯咖啡店。若從威尼斯人度假村酒店直接搭計程車到此,車費約24-32港幣。

3.瑪嘉烈蛋撻店( Margaret's  Café e Nata)

地址:澳門約翰四世大馬路金來大廈地下

營業時間:630-2000(星期三不營業)

交通說明:初次的澳門的人可能很難找到瑪嘉烈蛋撻店的位置,建議可從港澳碼頭搭3號公車到新馬路,沿著新馬路走,在民政總署和新葡京之間有一條與新馬路垂直的約翰四世大馬路附近就可看到瑪嘉烈蛋撻的指示牌,按指示方向前進即可到達。

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留言列表 (11)

發表留言
  • terrence
  • 你好

    我想請教你...若從澳門機場出來要搭什麼車去市區景點較方便...看澳門地圖機場到市區看不懂....我看了你精采的介紹...想說下個月過境澳門時....出關去澳門走一下...當天回台灣....不知道持台胞證或中華民國護照能通關ㄇ
  • amylin
  • 不好甜食的我,兩次去都忘了有這項名產,經你的提點,下回應該會記得去嚐嚐了
  • 花花~#
  • 感謝traveler提供去瑪嘉烈的走法~
    讓我很順利的找到它的位置~
    這次去澳門
    我有幸2間馳名的蛋塔店(安德魯和瑪嘉烈)都有吃到喔~
    我感覺呢
    安德魯的比較好吃~
    尤其是裡面,吃起來又細密又滑口
    服務態度也比較好喔~
    真的是超級好吃的~
  • Amy
  • 感謝您提供那麼完整的資料~~ 和肯得基蛋塔比呢
    不像我是懶人旅行法(旅行社辦)
    朋友中都沒有要自助的~~
    我又是路癡沒伴又有恐懼感
     
     
  • 臥雲
  • 我也是第二次去澳門時才去吃吃看安德魯蛋塔,不過我是專程從澳門半島坐公車去路環吃,真的值回票價。
  • bunny媽咪
  • 我本來就滿愛吃蛋達的...看完這篇...明天又要去找肯德基爺爺了~
     
  • Jessica
  • 謝謝分享
    依稀記起爸爸排隊辛苦幫我們買蛋塔的小時候記憶......
  • * Linda *
  • 在香港我常買前總督愛吃的泰昌餅店蛋塔,剛出爐的還是最好吃在澳門則還沒吃到蛋塔,似乎跟我同行的人對蛋塔的興趣不夠大
  • Fly, my son!
  • 自從蛋塔退燒後,因身材之故,我再也沒吃過半個蛋塔囉
    希望下次再品嚐的蛋塔,是Traveler介紹的這些呀
  • 花花~#
  • 我有疑問耶~
    去澳門旅遊
    是要換港幣還是澳幣阿
    匯率上會有差嗎?
    安德魯蛋塔店不是10點30分才會營業嗎?
    那怎會是在早餐時間享用呢?
    難道有提早營業嗎?
    那瑪嘉烈蛋塔會距離議事廷廣場(新馬路上,那邊還有玫瑰堂...)很遠嗎?走路可以到嗎?
     
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