時空之間

高雄金典酒店38樓鐵板燒(Teppanyaki；ゼン)

       高雄金典酒店座落於「高雄85大樓(85 Sky Tower)」的37至79樓。其興建時，使用5.8萬噸鋼骨總量，抗高壓達8000磅至10,000磅高性能混凝土，比一般大樓抗壓承受力高出約3倍以上，大樓連續壁厚度達1公尺，深度達445公尺，外牆採用花崗石材與強化膠合玻璃帷幕，抗風壓高達12.7Kpa。擁有全球第三快速的星光高速梯，速度可達每分鐘600公尺，從1樓到75樓僅需43秒。從高處俯視，視野遼闊，高雄港景緻盡在眼底。

        traveler本因友人想要蒐集聖誕樹照片，前天看到高雄中央公園架設全台灣最高聖誕樹的新聞，特前往拍照，拍照時臨時接到家人來電邀traveler至「高雄金典酒店38樓鐵板燒(Teppanyaki)」用餐。難得traveler在台灣拿著相機出門，當然將主廚料理過程與餐點拍下。

        主廚何灼勇(Jeffrey Ho)先生很親切，他同時擔任西餐部暨皇廷俱樂部/鐵板燒廚房主廚。點餐後，有沙拉吧自由取用，另尚有些日式小菜與義大利麵，traveler忘了將沙拉吧自助區入鏡，就請格友們自行想像吧！

        不囉唆～～請格友們來欣賞一下以下主廚部分料理過程與可口餐點囉～～

主廚料理海鮮蒸蛋

主廚料理野蓮鱈魚

主廚料理鐵板明蝦

海鮮蒸蛋

蕃茄牛肉湯(另有海鮮濃湯、洋蔥湯等可供選擇）

野蓮鱈魚

松阪豬肉

鐵板明蝦

鐵板牛小排（另有鐵板沙朗牛肉已經下肚）

traveler說明：盤上已灑著玫瑰鹽，另一邊是黑胡椒醬與過鐵板的蒜頭切塊。

鐵板羊排（綠色是薄荷醬）

鐵板銀芽(謝謝Amylin指正)

鐵板香蕉與萊姆冰淇淋

traveler說明：另有咖啡等冷熱飲品，可搭配如下點心吧餻點與水果。

用餐後，會到另一間有鋼琴演奏的空間品嚐飯後甜點與水果

traveler建議：可提前訂位，指定可以看到海景的座位。另有相關信用卡優惠，刷卡前可先詢問資訊。

高雄‧金典酒店鐵板燒(Teppanyaki)

地址：高雄市苓雅區自強三路一號

電話：0809085123/07-5668666分機2214

營業時間：11:30~14:30/17:30~21:30